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培根菜譜

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培根鮮蝦披薩

發布日期:2019-10-15 瀏覽:1550次字體:【    

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意式培根鮮蝦披薩的做法步驟:

1、麵皮材料混合一起揉成光滑麵團,放溫暖處發酵。

2、先做披薩醬,西紅柿、洋蔥分別切碎。

3、蒜切末。

4、鍋中放入15g黃油,熔化後放入蒜末炒香,加入洋蔥碎炒至洋蔥變軟成透明狀。

5、加入西紅柿翻炒,邊炒邊用鏟子壓西紅柿,炒成糊狀後加入白糖、披薩草、黑胡椒碎繼續小火炒出香味。

6、加入番茄醬、鹽炒至醬汁濃稠即可。

7、鮮蝦去殼挑蝦線洗淨加入少許鹽、胡椒粉醃製十分鍾,豌豆、玉米粒入開水鍋中焯燙一下瀝幹備用。蟹柳衝洗一下瀝幹備用。

8、培根切小片,每片卷入一個鮮蝦,剩餘的培根切小丁。

9、鍋中不放油,直接放入培根鮮蝦卷,多餘的培根丁也一起放入,小火煎至培根出油,兩麵微黃撈出備用。

10、直接用培根煎出的油將口蘑、玉米豌豆翻炒均勻。

11、炒至水份收幹備用。

12、九寸披薩盤抹薄薄一層黃油,放入發酵好的麵團,用手慢慢推開至滿盤,留出少許邊,餅底用牙簽紮小洞。

13、依次鋪上炒好的批薩醬,少許芝士,炒好的蔬菜。

14、再放入培根蝦、培根丁、蟹柳。

15、鋪上芝士入預熱好的烤箱180度中層18分鍾。

16、烤至餅邊金黃、芝士有焦斑即可。